Đồng Tháp Mười những ngày đầu mới khai phá bạt ngàn rừng cây với nhìều loài động vật như cá sấu, rắn, trăn, rùa, chuột v.v. tha hồ sinh sôi nảy nở. Quá trình khai hoang lập ấp nơi đây cũng gắn liền với những món đặc sản đồng ruộng thể hiện tính sáng tạo […]
Cơm gà Phan Rang tính tiền theo miếng
Một đĩa cơm nóng hổi với một đĩa thịt gà vàng ươm gồm đầu, cổ, cánh, đùi…thực khách ăn miếng nào trả tiền miếng ấy. Đó là cách bán độc đáo của món cơm gà Phan Rang. Ẩm thực Phan Rang là một trong những đặc trưng, độc đáo cuốn hút khách du lịch xa […]
Thưởng thức món ngon trứ danh ở Sơn La
Đến Sơn La, khách du lịch không chỉ bị cuốn hút bởi cảnh đẹp của thiên nhiên mà còn cảm nhận sự hấp dẫn của những món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Những món ăn từ cây rừng, từ ao vườn, ruộng đồng, được chế biến bởi những bàn tay khéo léo […]
Thơm ngon đặc sản cỗ lá xứ Mường
Nhắc đến “cỗ lá” là người ta nghĩ đến ẩm thực của người Mường đất Hòa Bình. Mâm để xếp cỗ được làm bằng gỗ tròn hoặc vuông tượng trưng cho trời và đất, có chân để thể hiện sự vững chãi. Thịt trong cỗ chủ yếu là thịt lợn mường, thơm và chắc… Trong […]
Về Hải Phòng thưởng thức bánh mì cay đặc biệt
Với hình dáng và hương vị đặc biệt, những chiếc bánh mì cay đã trở thành một món ăn nổi tiếng tại vùng đất cảng Hải Phòng. Điều đặc biệt là những chiếc bánh mì ở đây chỉ nhỏ bằng hai ngón tay và có duy nhất một loại nhân là pa tê. Bánh mỳ […]
Đậm đà lẩu riêu cua đồng miền Tây
Người miền Tây có câu “Gió đưa gió đẩy về rẫy ăn còng/ Về sông ăn cá về đồng ăn cua” để ca ngợi vùng đất trù phú, cá tôm hào sảng, nhất là cua. Cua đồng xưa nhiều vô số kể, nhiều đến nỗi người ta bắt đem phơi khô bán cho các cơ […]
Đặc sản trên gánh hàng rong ở Hội An
Đến với phố cổ Hội An, một trong những thành phố hấp dẫn nhất châu Á, du khách có thể thưởng thức những đặc sản nơi đây ngay trên những gánh hàng hè phố. Hội An xưa là một trong những đô thị sầm uất ở Đàng Trong, là nơi giao thương giữa các nền […]
10 món ngon khó cưỡng của xứ sở hoa anh đào
Đến Nagoya, bạn không thể bỏ lỡ món Miso Katsu hay đến Tokyo nhớ thưởng thức sushi Edo-mae. Tại mỗi tỉnh thành ở Nhật Bản, người dân địa phương lại sáng chế ra một món ăn ngon mang đậm dấu ấn vùng miền. Hãy đi dọc xứ sở anh đào để thưởng thức các đặc […]
Thương thầm bánh ít lá gai
Nếu ai có dịp dự đám cúng, giỗ ở Phú Yên (Bình Định), khi ra về thế cũng được nhận một gói quà mang về là chiếc bánh ít lá gái. Nguyên liệu để làm bánh ít lá gai rất rẻ và dễ kiếm: lá gai, bột nếp, dầu phụng, dừa, và đậu xanh, nhưng […]
Những chiếc bánh mì kẹp độc đáo trên thế giới
Bánh mì kẹp thịt vịt nhưng lại được hấp lên hay bánh có phần nhân làm từ mỳ sợi chỉ là hai trong số những loại bánh mì kẹp độc đáo. Bánh mì từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc ở nhiều nơi. Tùy vào sự sáng tạo và văn hóa vùng miền […]
