Những món quà quê dân dã với tên gọi độc đáo ở các vùng quê là một trong những nét ẩm thực khách du lịch cần khám phá. Chủ yếu được làm từ bột gạo được xay nhuyễn, bánh uôi, bánh vạc, bánh cóng… với nhân bánh và cách pha hương vị nước chấm khác […]
Hương vị khó quên của tôm chua đất Huế
Một lát thịt mỏng, một con tôm chua đỏ hồng, chút rau xanh, bún trắng, cuộn lại, vị thơm của gừng, riềng, vị cay của ớt, vị chua của tôm hòa quyện khó quên. Tôm chua của xứ Huế từ lâu đã có thương hiệu. Ai vào mảnh đất này chơi cũng được nhắn nhủ […]
Bánh cuốn trứ danh đất Hà thành
Miếng bánh trắng mềm cùng nước chấm đẹp mắt hòa quyện với nhau tạo thành cảm giác thật dễ chịu, cứ khiến người ta, khách du lịch đến nơi này muốn ăn mãi không thôi. Nhắc tới bánh cuốn, nhiều người thường nghĩ ngay tới bánh cuốn Thanh Trì, địa danh đã trở thành thương […]
Cao lầu, hoành thánh trứ danh phố Hội
Hai món ăn cao lầu và hoành thánh không chỉ gây sự tò mò bởi cái tên độc đáo mà còn hấp dẫn bởi hương vị lạ miệng, khiến khách du lịch không thể bỏ qua khi đến phố cổ Hội An. Tuy không phải cao lương mỹ vị nhưng nếu đã một lần đến […]
Hấp dẫn bánh hỏi Diêu Trì – Bình Định
Bánh hỏi là đặc sản của Bình Định, thịnh và ngon nhất là ở Diêu Trì (Tuy Phước). Gạo tám thơm được vo kỹ, ngâm nước một đêm. Vớt gạo đem xay nhuyễn bằng cối đá – thứ cối đá Diêu Trì. Bỏ gạo vào họng cối, quay cối, cứ dăm ba vòng lại thêm […]
Thịt chuột với đọt lộc vừng của người Chăm
Cũng như nhiều vùng miền khác, người Chăm coi thịt chuột như món ăn đặc sản, tuy nhiên cách chế biến có nhiều nét riêng độc đáo. Nhiều nông dân Chăm rất thành thạo trong việc săn bắt chuột và được xem là kế sinh nhai của họ trong cuộc sống hàng ngày. Khi cánh […]
Về Cù Lao Dung ăn cá bống sao
Bạn có thể kho khô rồi rắc tiêu thật cay hay kho sền sệt để chấm rau luộc, dưa leo hoặc có thể kho sả ớt để có ơ cá cay xé, thơm lừng ăn với canh rau tập tàng hoặc rau má… Cù Lao Dung là một huyện thuộc tỉnh Sóc Trăng. Ấp Võ […]
Bánh uôi – Đặc sản của người Mường Hòa Bình
Bánh uôi là đặc sản của người Mường ở Hòa Bình. Bánh có rất nhiều tên gọi khá hay, ý nghĩa và mĩ miều khác như bánh tình yêu, bánh cặp, bánh vợ chồng hay bánh đoàn kết… Theo người dân nơi đây, bánh uôi chính là niềm tự hào của người Mường, là một […]
Đắng cay vị gỏi sầu đâu
Cây sầu đâu hay còn gọi là cây xoan nhưng khác với cây xoan ngoài Bắc, sầu đâu với lá xanh hoa trắng là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh. Ở miền Bắc và miền Trung, cây xoan lá màu xanh, hoa màu tím, đặc biệt lá độc không ăn được. Còn cây sầu […]
Bánh ngon truyền thống của Ethiopia
Chuẩn bị một bữa ăn cho nhiều người nhưng chỉ cần một chiếc đĩa lớn để bánh mì, khi ăn chỉ cần xé miếng bánh Injera chấm cùng các loại nhân trên bề mặt. Nhắc đến Ethiopia, quê hương của cây cà phê, người ta thường nghĩ ngay đến bánh Injera – một món ăn […]
