Sáng 30-5-2008, tại trung tâm thị trấn huyện Bắc Hà, Lào Cai, đã diễn ra lễ khai lửa nấu chảo thắng cố khổng lồ, mở đầu cho Tuần lễ Văn hóa – du lịch Bắc Hà năm 2008 (bắt đầu từ ngày 30-5 đến 2-6).

Đây là chiếc chảo gang có đường kính 3m, lòng sâu 1m, được đúc từ 1,4 tấn gang do các nghệ nhân ở làng đúc Mỹ Đồng (Thủy Nguyên, Hải Phòng) thực hiện. Để tạo ra món thắng cố mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của người Mông ở vùng cao nguyên Bắc Hà, Ban tổ chức đã dùng 3 con ngựa Bắc Hà do 10 nghệ nhân người Mông ở Bắc Hà đến nấu.

Khi bế mạc lễ hội, chiếc chảo sẽ được bàn giao cho UBND huyện Bắc Hà sở hữu. Đây là chiếc chảo thắng cố lớn nhất cho đến nay đã đăng ký xác lập kỷ lục Guinness Việt Nam.

Chiều nay, tại thị trấn Bắc Hà còn diễn ra hội đua ngựa truyền thống, lễ hội mận tam hoa và chợ phiên vùng cao Bắc Hà để phục vụ khách du lịch tham quan, mua sắm…

Theo Sài Gòn giải phóng