Những món bánh ngon nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch đến Trung Quốc.

Há cảo

Há cảo là món bánh truyền thống của Trung Quốc, được tạp chí National Geographic bình chọn là một trong 10 món ăn vặt ngon và phổ biến nhất thế giới. Há cảo được chế biến từ bột mì, bột sắn đánh nhuyễn với nước và nhân bánh là thịn lợn, tôm, hành lá, đường… và các gia vị khác.

Bánh há cảo có thể hấp hoặc chiên giòn và ăn cùng nước tương. Khi chín, vỏ bánh mỏng có màu trắng trong làm lộ ra màu sắc hấp dẫn của lớp nhân bên trong. Chiếc bánh há cảo đủ nhỏ để thực khách có thể cho cả vào miệng, cảm nhận vị ngọt của thịt và tôm, hương thơm của các gia vị và lớp bột dẻo bên ngoài như hòa tan với nhau.

Há cảo là món bánh truyền thống của Trung Quốc

Sủi cảo

Vỏ bánh sủi cảo được làm từ bột mì hoặc bột gạo, nhân gồm tôm, sò điệp, thịt gà, đậu hũ, rau hỗn hợp và được hấp cách thủy để làm chín. Bánh ăn kèm với nước sốt tương được chế biến từ hỗn hợp dấm, tỏi, gừng, rượu gạo, dầu mè.

nhà hàng ở Trung Quốc luôn chuẩn bị sẵn bánh sủi cảo để phục vụ thực khách trong cả ngày

Sủi cảo có thể ăn quanh năm và ăn ở bất kỳ thời gian nào trong ngày. Các nhà hàng ở Trung Quốc luôn chuẩn bị sẵn bánh sủi cảo để phục vụ thực khách trong cả ngày. Tuy nhiên, người dân Trung Quốc thường làm bánh sủi cảo nhiều nhất vào dịp năm mới và thưởng thức trong đêm giao thừa. Họ quan niệm, bánh sủi cảo tượng trưng cho sự thịnh vượng và có thể mang lại may mắn cho gia đình.

Bánh bao

Ở miền Bắc Trung Quốc, người dân ăn bánh bao như là một món chính trong mỗi bữa cơm. Người dân ở miền Nam Trung Quốc lại coi bánh bao như một món quà ăn vặt trên đường phố hoặc món điểm tâm trong các nhà hàng.

Ở miền Bắc Trung Quốc, người dân ăn bánh bao như là một món chính trong mỗi bữa cơm

Nhân bánh bao thường gồm thịt ướp hoặc hải sản băm nhỏ và các loại rau. Tuy nhiên, người dân Trung Quốc đã sáng tạo ra rất nhiều loại nhân khác nhau để làm phong phú và đa dạng thêm món bánh truyền thống của quê hương mình

Bánh Trung thu

Những loại bánh trung thu truyền thống thường gồm một lớp vỏ mỏng, làm bằng bột mì và nhân trứng muối là chủ yếu. Bánh trung thu hiện đại đã được cách tân với các kiểu dáng và loại nhân khác nhau: đậu xanh, khoai môn, thịt, cà phê, sô cô la, trái cây…

Bánh rán vừng

Vỏ bánh làm từ bột gạo và được bao phủ bởi một lơp hạt vừng khá dày. Nhân bánh làm bằng đậu đỏ gọi là bánh rán chay, nhân thịt và hành gọi là bánh rán mặn. Bánh rán vừng cũng là một loại bánh biểu tượng cho sự may mắn trong năm mới của người dân Trung Quốc.

Bánh rán vừng cũng là một loại bánh biểu tượng cho sự may mắn trong năm mới,/center>

Nem rán

Vỏ bánh được chiên giòn có màu vàng bắt mắt. Nhân bánh làm từ thịt lợn, tôm, các loại rau và gia vị.

Vỏ bánh được chiên giòn có màu vàng bắt mắt

Quẩy

Quẩy được làm từ bột mỳ, pha thêm bột nở, uốn thành hai thanh bánh đan chéo vào nhau và đem rán chín vàng. Món quẩy ăn có vị bùi và giòn, thường được ăn kèm với phở, bún, miến, mì, cháo… hoặc ăn sáng và uống cùng với sữa.

Quẩy được làm từ bột mỳ, pha thêm bột nở, uốn thành hai thanh bánh đan chéo vào nhau

Theo truyền thuyết, để nguyền rủa vợ chồng Tần Cỗi đã hãm hại Nhạc Phi, người dân Trung Quốc đã làm một món ăn gồm hai thanh bột dài giống hình người, dán kĩ trong dầu để tượng trưng cho vợ chồng Tần Cối bị rán trong vạc rầu ở địa ngục.

Nguồn: Báo Đất Việt