Các món ăn tại Bangkok nói riêng và Thái Lan nói chung là sự kết hợp giữa văn hóa ẩm thực phương Đông và phương Tây, thể hiện rõ nhất là việc kết hợp hài hòa bốn vị tự nhiên cơ bản: chua, cay, mặn và ngọt trong các món ăn.
Hãy thưởng thức các món ngon dưới đây để có thể cảm nhận những hương vị đặc trưng rất đậm đà của Bangkok.
Súp gà cốt dừa Tom Kha Gai
Tom Kha Gai là một loại canh cay của ẩm thực Thái Lan. Món canh này được nấu với nước cốt dừa, riềng, sả và thịt gà. Ớt chiên cũng được thêm vào để tạo nên màu sắc rực rỡ và độ cay nóng cho món ăn.
Thịt gà mềm ngọt quyện trong hương thơm ngọt ngào của cốt dừa, một chút vị cay của ớt cộng thêm vị chua thanh mát của cốt chanh và lá chanh đã tạo nên một món ăn tuyệt vời hút hồn bao thực khách đến với Bangkok.
Cua lột chiên chanh ớt
Món cua lột có vị thơm của lá chanh thơm mát, vị cay nồng của ớt khiến thịt cua càng thêm ngọt và đậm đà.
Đặt chân đến bất cứ quán ăn lớn nhỏ nào tại Thủ đô Bangkok, du khách cũng có thể thưởng thức món ăn truyền thống này.
Yam Pla Duk Fuu
Đây là món cá rán giòn ăn kèm với gỏi xoài. Cá thường sử dụng cho món này là cá trê. Trước khi đem qua chiên, cả con cá được tẩm ướp gia vị Thái cay cay đặc trưng.
Những khứa cá ánh lên màu hồng cam, ăn cùng gỏi xoài giòn tan và xốt chua chua ngọt ngọt hấp dẫn khẩu vị đến lạ thường.
Kaeng Ped Yang
Thịt vịt quay được thái mỏn mềm thơm, hòa với nước sốt cà ri cốt dừa ngọt ngào, cay nồng vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt.
Gỏi đu đủ Som Tam
Du khách khi đến với Bangkok đều rất yêu thích món gỏi đu đủ kiểu Thái này. Món này làm từ quả đu đủ xanh cũng giống như món gỏi đu đủ ở Campuchia hay Lào, nhưng ở Thái Lan, món gỏi này lại có vị ngọt và dịu hơn mang hương vị của đậu phộng.
Som Tam mang đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua của chanh, vị ngọt của đường thốt nốt, vị mặn của nước mắm và vị cay của ớt.
Xôi xoài Khao Neeo Mamuang
Khao Neeo Mamuang hay xôi xoài Thái Lan là một trong những món ăn truyền thống số 1 Thái Lan.
Xôi nếp dẻo thơm dàn mỏng ra đĩa, xoài xếp lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm chút đậu phộng, hay chút vừng rang, hoặc đậu xanh rang mặn. Món ăn này rất phổ biến ở các đường phố Bangkok khi vào mùa xoài.
Mỳ lên men
Kanom jeen là món mỳ được làm từ gạo lên men, là bữa sáng tuyệt vời hay bữa ăn nhẹ đầu giờ chiều.
Món này thường được trộn cùng với cà ri. Món ăn này sẽ tròn vị nếu được ăn kèm với rau sống, dưa chuột giấm và các loại rau.
Nguồn: Báo Đất Việt
