Du lịch Nam Phương Caravan & Teambuilding

Du lịch lữ hành nội địa, quốc tế, dịch vụ tiếp thị, nghiên cứu thị trường, caravan, teambuilding..

Du lịch Nam Phương, du lich caravan & teambuilding
  • Tour trong nước
    • Du lịch Miền Bắc
    • Du lịch Miền Trung
    • Miền Nam
    • Tây Nguyên
  • Tour nước ngoài
    • Châu Á
    • Châu Âu
  • Tour Caravan
  • Tour kích cầu
  • Vé máy bay
  • Đặt phòng khách sạn
  • Tin du lịch
  • Giới thiệu
  • Liên hệ

Trang chủ > Dịch vụ - Tiện ích > Ẩm thực Việt và thế giới > Cá hói nướng giềng mẻ: Hương vị độc đáo của thành phố Cảng

Cá hói nướng giềng mẻ: Hương vị độc đáo của thành phố Cảng

219 lượt xem

Hải Phòng là đất của cá hói – một loại cá đặc biệt có thể sống trong môi trường nước mặn, nước lợ và nước ngọt và người Hải Phòng cũng đã quen với loại cá này. Thông thường cá hói được dùng để nấu canh, lẩu hay xào với rau răm, nhưng không mấy ai biết, cá hói nướng giềng mẻ sẽ đạt đủ vị thơm ngon, đặc biệt thích hợp trong những bữa tiệc bù khú bạn bè. Món ăn lạ miệng này đã góp phần đưa nhà hàng Lẩu Hồng Kông tại 372 Lạch Tray trở nên nổi tiếng.

huong vi doc dao cua ca hoi

Theo sách y học cổ truyền, cá hói (miền Nam gọi là cá nâu) được coi như một vị thuốc quý có thể chữa được suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, tốt cho phụ nữ trước và sau khi sinh nở. Mật cá hói có tác dụng làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, đau lưng, mỏi cổ. Vì thế, khi chế biến cá hói, công việc tách mật cá rất quan trọng.

Vì là loại cá khỏe nên không phải ai cũng có thể sơ chế được mà phải là những người có kinh nghiệm. Có con cá thậm chí bị bóc mang, tách ruột và lấy mật ra vẫn giẫy mạnh như thường, khi đó vây của cá sẽ giương lên, nếu không chú ý sẽ bị đứt tay do vây cá.

Cá hói có nhiều tại Hải Phòng nên chế biến món ăn này cũng là để khẳng định món ăn độc đáo từ đất Cảng. Chế biến cá hói phần sơ chế phải coi trọng vì nếu không tách được mật cá riêng ra sẽ hỏng cả con cá vì sẽ đắng. Mật cá tách ra cho vào rượu ngâm củ sả để uống riêng, thịt cá hói khía cạnh đưa vào nướng với giềng mẻ. Với cách nướng này, thịt cá sẽ dậy mùi riêng biệt, ngoài giòn, trong mềm và có thể ăn được cả xương dăm.

Thịt cá hói nướng thường ăn với sung muối hoặc xoài muối để vừa có vị mặn, ngọt của cá nướng, vừa có vị chát, vị chua và vị ngọt đậm đà của những loại quả muối chua. Những thức ăn này quyện vào nhau khi ăn không có cảm giác ngán.

Nếu như ngồi cùng bạn bè, một đĩa cá nướng kèm theo vài ly đế sẽ mang lại sự thú vị đến không ngờ. Nhìn đĩa cá nướng màu vàng ươm, dậy mùi thơm riêng biệt, những người khó tính nhất cũng phải hài lòng. Cá hói nướng có thể bóc tách chấm với xì dầu đặc, còn nếu cầu kỳ, thịt cá hói quấn trong lá cải, kèm thêm ít dưa chuột, dứa, khế sẽ càng ngon hơn.

Nếu muốn thưởng thức món nướng độc đáo này, bạn có thể đến với nhà hàng Lẩu Hồng Kông tại 372 Lạch Tray, quận Ngô Quyền. Giữa đất Cảng, thưởng thức món ăn đất Cảng với khung cảnh đẹp hòa lẫn những bức tranh thủy mặc của Trung Quốc, âu cũng là điều thú vị.

Nguồn dulichvn.org.vn


  •  
Bài viết khác
BÁNH TRUNG THU – HƯƠNG VỊ TẾT CỔ TRUYỀN
Cuba và những điều thú vị nên khám phá
Mùa đông ấm áp ở Xín Cái
Chợ Côn trùng ở Campuchia
Chợ Phiên phải đến một lần trong đời
Khám phá vẻ đẹp mê hoặc của Bãi Xếp
10 hội chợ Noel đẹp nhất thế giới
Bản đồ gia vị Việt Nam
Lễ hội sôi động tháng 12

TOUR TRONG NƯỚC

Tour du lịch Bà Rịa - Vũng Tàu
Tour du lịch Buôn Ma Thuột
Tour du lịch Côn Đảo
Tour du lịch Hà Nội
Tour du lịch Huế
Tour du lịch Quảng Nam
Tour du lịch Nha Trang
Tour du lịch Phan Thiết
Tour du lịch Phú Quốc
Tour du lịch Quảng Bình
Tour du lịch Vĩnh Long
Tour du lịch Đà Lạt
Tour du lịch Đà Nẵng
Tour du lịch Đồng Nai

TOUR NƯỚC NGOÀI

Tour du lịch Brunei
Tour du lịch Campuchia
Tour du lịch Hàn Quốc
Tour du lịch Hồng Kông
Tour du lịch Lào
Tour du lịch Malaysia
Tour du lịch Singapore
Tour du lịch Thái Lan
Tour du lịch Trung Quốc

TOUR CARAVAN

Chương trình Caravan

THÔNG TIN DU LỊCH

Đại lý du lịch
Ẩm thực
Đặt vé máy bay
Visa – Hộ chiếu
Danh lam thắng cảnh
Thông tin du lịch
Thông tin Nam Phương
Lễ hội Việt Nam
Lễ hội Quốc Tế
Đặt phòng khách sạn
Góp ý – Phản hồi
Tư vấn du lịch
Thông tin khuyến mãi
Video

Thông tin liên hệ

CÔNG TY DU LỊCH NAM PHƯƠNG
263/11 Nguyễn Văn Đậu, Phường 11, Quận Bình Thạnh, TP.HCM, Việt Nam
ĐT: (+84-28) 3551 1820 (10 lines)
Fax: (+84-28) 3551 1821
Hotline: +84 913 929 324
Tour nội địa: +84 913 929 324
Tour nước ngoài: +84 908 873 676
Tour Caravan: +84 917 473 090
Email: info@namphuongtourist.com

Fanpage

NP Tour

Kết nối với Nam Phương


Thành viên - Hiệp hội


Từ khóa

Anh Campuchia Caravan du khách Du lich Festival Huế Hà Giang Hàn Quốc Hà Nội Hạ Long Hải Phòng Hội An khách sạn Kiên Giang Lào Lào Cai lễ hội Malaysia Mỹ Nam Phương Nghệ An Nha Trang nhật bản Ninh Bình pháp Phú Quốc Quảng Bình Quảng Nam Quảng Ngãi quảng ninh sa pa Singapore Sài Gòn Thanh Hóa Thái Lan tour TP HCM Trung Quốc Tây Nguyên ve may bay Việt Nam Vũng Tàu Đà Lạt Đà Nẵng
@ Bản quyền 2006 - 2017 thuộc về Công ty Du Lịch Nam Phương. Thiết kế web bởi SGC
Scroll Up
  • Tour trong nước
    ▼
    • Du lịch Miền Bắc
    • Du lịch Miền Trung
    • Miền Nam
    • Tây Nguyên
  • Tour nước ngoài
    ▼
    • Châu Á
    • Châu Âu
  • Tour Caravan
  • Tour kích cầu
  • Vé máy bay
  • Đặt phòng khách sạn
  • Tin du lịch
  • Giới thiệu
  • Liên hệ