Pizza thơm lừng tại Naples, Italy
Nhiều khách du lịch nhận xét Naples là một thành phố ô nhiễm, tham nhũng và vô tổ chức. Tuy nhiên, nếu xét trên góc độ ẩm thực thì đây đúng là thiên đường với cà chua chín, húng quế, mỳ ống và hải sản. Tất cả đều tươi ngon và ngập tràn hương vị.
Pizza là món nổi tiếng nhất ở đây. Mặc dù Naples không phải quê hương của pizza nhưng lại là nơi đầu tiên nghĩ ra việc đưa thêm cà chua vào món này và được mệnh danh là Thủ đô pizza của thế giới.
Đến đây, khách du lịch sẽ thấy pizza có mặt ở khắp hang cùng ngõ hẻm của Naples với đủ mùi đủ loại khác nhau. Du khách không cần phải băn khoăn không biết tiệm pizza nào mới ngon vì tất cả các tiệm ở đây đều muốn giữ danh tiếng cho món bánh truyền thống này. Nếu thấy tiệm bánh pizza nào có ghi “Vera Pizza Napoletana” thì có nghĩa là ở đó chuyên bán pizza nguyên gốc.
Với người Naples, pizza là một phần của cuộc sống. Pizza Naples đã được Liên minh châu Âu (EU) ghi nhận là đặc sản địa phương, cùng hạng với champagne của Pháp và bia Đức. Điều đó cũng có nghĩa là công việc làm pizza của Naples sẽ được kiểm tra chặt chẽ. Điều đó sẽ bảo đảm cho món ăn này giữ được hương vị và tên tuổi. Thế nên người ta mới truyền nhau câu nói rằng: đã ăn pizza ở Naples thì không muốn ăn pizza ở bất cứ nơi nào khác.
Đủ món nội tạng ở London, Anh
Nhiều người vẫn nghĩ rằng khi đến London, khách du lịch chỉ có thể ăn các món như rau quả, thịt ninh nhừ và khoai tây chiên, song họ đã nhầm. Trong vài thập kỷ qua, London nổi lên như một thiên đường ăn uống với thực đơn vô cùng phong phú, trong đó có các món về nội tạng.
Một trong những nhà hàng nổi tiếng với các món nội tạng có tên Henderson. Nhà hàng này được biết đến với món tim bò xào cùng atiso hoặc củ cải đường. Tuy nhiên, thứ làm nên thương hiệu của Henderson lại có cái tên rất lạ: salad tủy, vốm được làm từ xương ống, thịt nướng ăn kèm với mùi tây băm nhỏ và bột chua.
Nóng hổi bánh bao Thượng Hải, Trung Quốc
Người Thượng Hải hay những người từng đi qua Thượng Hải đều không hề xa lạ với bánh bao, bên trong có vừng đen, bên ngoài trắng mềm. Mùa đông, được thưởng thức một chiếc vừa ra lò thật quá tuyệt vời, nó sẽ giúp bạn xua đi cái giá lạnh, lại ngon bổ. Vừng đen trong bánh còn có tác dụng khai vị, điều hào khí huyết.
Bánh bao Thượng Hải đã có hàng trăm năm lịch sử. 100 năm truớc, ở các quán trà của Thượng Hải, ngoài trà ra người ta còn bán bánh bao rán. Trước lúc thưởng thức trà người Thượng Hải còn có thú “điểm tâm trà” bằng bánh bao, coi đó như một đồ ăn nhanh thay thế bữa chính. Đáp ứng yêu cầu của khách hàng, bánh bao đã ra khỏi phạm vi các quán trà và có mặt ở các hàng rong trên các con phố nhỏ. Nhu cầu càng ngày càng lớn nên các cửa hàng cũng càng ngày càng lớn. Chiếc bánh cũng lớn hơn, còn bán kèm theo canh nóng ăn kèm, thậm chí còn phục vụ tận nhà khi khách cần.
Ngây ngất các món ăn mặn (Tapas) ở Barcelona, Tây Ban Nha
Patatas bravas (khoai tây giầm nước sốt cà chua cay), calamares fritos (mực rán), boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên giămbông), chorizo (xúc xích thịt lợn), pimientos asados (ớt xào), albondigas (viên thịt) và berenjenas gratinadas (cà tím nướng pho mát) chỉ là một số ví dụ thơm ngon về tapas – các món ăn ăn của Barcelona.
So với các thành phố khác của Tây Ban Nha, Barcelona trội hơn hẳn trong việc chế biến tapas. Nếu có cơ hội đặt chận đến Barcelona, bạn không nên bỏ qua cơ hội dạo quanh con phố La Rambla ở trung tâm thành phố lúc tối muộn để thưởng thức những món ăn mặn thơm ngon.
Đậm đà các món thịt lợn ở New York, Mỹ
New York là một trong những thành phố ám ảnh người sành ăn nhất và các món được chế biến từ thịt lợn là nổi trội hơn cả. Nhắc đến New York không thể không kể đến món thịt nướng theo phong cách miền Nam, bánh mì thịt lợn quay và đặc biệt là món mông lợn hầm…
Để khám phá những món ăn liên quan tới thịt lợn tại đây, khách du lịch nên ghé thăm nhà hàng Lower East Side với đầu bếp người Mỹ gốc Hàn có tên David Chang. Đầu bếp này sẽ giới thiệu cho du khách hai món hết sức nổi tiếng là thịt lợn hầm và bánh bao nhân thịt lợn.
Nasi Goreng ở đảo Penang, Malaysia
Khách du lịch đã đến Malaysia chắc chắn không ai không biết đến món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn nasi goreng. Món ăn phổ biến trên khắp Indonesia và Singapore này theo nghĩa đen có nghĩa là cơm rang. Nasi Goreng được chế biến bằng cách rang cơm với thịt gà hoặc hải sản, rau, trứng và xì dầu hơi ngọt.
Gần như bất cứ nơi nào phục vụ đồ ăn ở Malaysia cũng có nasi goreng, nhưng ngon nhất là ở những trung tâm đông đúc người bán hàng rong trên đảo Penang. Phương pháp nấu ăn đa dạng kết hợp phong cách Malaysia, Trung Quốc và Ấn Độ đã tạo cho món ăn bình dân này một hương vị đặc biệt.
Cay xè curry ở Mumbai, Ấn Độ
Curry là một hiện tượng trên toàn châu Á, có mặt gần như khắp nơi ở Punjab, bang Tây Bắc Ấn Độ và Nhật Bản. Tuy nhiên, Ấn Độ mới chính là quê hương món ăn này và bạn chỉ thật sự thưởng thức curry khi đến thành phố Mumbai, bang Maharashtra và thỏa mãn khẩu vị của mình với phương pháp chế biến theo kiểu địa phương.
Một món curry Mumbai đặc trưng thường có hải sản và dừa trộn với masala (hỗn hợp gia vị). Ngoài ra, những gia vị tiêu chuẩn bao gồm nghệ, rau mùi, gừng và ớt đỏ.
Nguồn: Báo Đất Việt
