Trung tâm Sách Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã tổ chức công bố 12 món ăn đặc sản Việt Nam được Tổ chức Kỷ lục châu Á xác lập, dựa trên bộ tiêu chí “Giá trị Ẩm thực châu Á” do Tổ chức này quy định.

Bún chả cá Hà Nội

Ẩm thực được xem là thế mạnh, một trong những yếu tố quan trọng thu hút khách du lịch đến với Việt Nam. Kể từ năm 2010, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã triển khai Hành trình Quảng bá ẩm thực và đặc sản Việt Nam nhằm tìm kiếm kỷ lục ẩm thực và đề cử đến Tổ chức Kỷ lục như: Tổ chức Kỷ lục Asean, châu Á và Tổ chức Kỷ lục thế giới Guinness.

Đợt xác lập kỷ lục này được chọn lọc trên 57 quốc gia và vùng lãnh thổ của châu Á, với hàng trăm món ăn đặc sản từ các vùng miền. Để được góp mặt trong Hành trình Quảng bá ẩm thực và đặc sản Việt Nam, mỗi món ăn đặc sản ít nhất phải có những đặc điểm: mang đậm tính Việt Nam, sử dụng nguyên liệu tự nhiên để pha chế, phù hợp với khẩu vị, tốt cho sức khỏe và đặc biệt ưu tiên có nguồn gốc, xuất xứ.

12 món ăn được xác lập gồm: Phở Hà Nội, bún chả Hà Nội, bún thang Hà Nội, bánh đa cua Hải Phòng, cơm cháy Ninh Bình, miến lươn Nghệ An, bún bò Huế, mì Quảng, phở khô Gia Lai, bánh khọt Vũng Tàu, gỏi cuốn Sài Gòn, cơm tấm Sài Gòn. Bên cạnh đó, Trung tâm Sách Kỷ lục Việt Nam cũng giới thiệu top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam trên khắp mọi miền đất nước.

Được biết, trong thời gian tới đây, 5 món ăn đặc sản khác của Việt Nam là: Chả cá Lã Vọng Hà Nội, Bún cá rô đồng Hải Dương, Chả mực Hạ Long, Bánh canh Trảng Bàng, Bánh cóng Sóc Trăng, cũng sẽ được đề cử đến Tổ chức Kỷ lục châu Á ngay sau khi Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cung cấp đủ tư liệu và hình ảnh.

Nguồn: Langvietonline