Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng bởi sắc màu và hương vị. Có những món ăn rất ngon, được trình bày bắt mắt nhưng mùi vị của nó nhiều khi khiến thực khách hơi e ngại…Khách du lịch phải bịt mũi để thưởng thức các món đặc sản này.
1. Món đậu: Sa Tor
Xuất xứ từ miền Nam Thái Lan, món đậu Sa tor có mùi vị cực kỳ mạnh mẽ. Nguyên liệu làm món ăn này gồm có đậu Sa tor được chiên với ớt, thịt gà, thịt lợn, thịt bò hoặc tôm. Nếu chỉ nhìn vào hình thức món ăn, bạn sẽ thấy rất hấp dẫn bởi màu xanh của những hạt đậu, màu đỏ của ớt xào lẫn với thịt. Nhưng có một điều làm nên đặc trưng của món ăn này chính là mùi không mấy dễ chịu. Những hạt đậu Sa tor thường có mùi hăng hắc, hơi hôi cho dù chúng đã được tẩm ướp kỹ và xào cùng với nhiều nguyên liệu vị thơm ngon khác.
Trên thực tế, mặc dù ăn Pad Sa Tor dễ bị đầy bụng nhưng người Thái vẫn rất chuộng món ăn này. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng đậu Sa tor có tác động tích cực trong việc ngăn ngừa hàng loạt chứng bệnh: tiểu đường, huyết áp, béo phì, thiếu máu, trầm cảm, táo bón, thậm chí là chứng nôn nao.
2. Cợm trộn tôm: Kao Klook Gapi
Đây cũng là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng của Thái Lan. Kao Klook Gapi đơn giản mang nghĩa cơm trộn tôm: Kao là gạo, klook là hỗn hợp và gapi là tôm. Người Thái thường ăn món này kèm với cá thu chiên, hay cha-om, trứng tráng và rau. Ngoài tính bổ dưỡng, thì thêm một điều đáng nói về Kao Klook Gapi đó là mùi của nó sẽ “đọng” lại rất lâu trong miệng bạn. Vì vậy, bạn nên chuẩn bị sẵn một viên kẹo bạc hà để khử mùi sau khi ăn.
3. Gỏi đu đủ: Som Tam Pla-Ra
Nếu như Som Tam là món gỏi đu đủ nổi tiếng của người Thái, thì Som Tam Pla-Ra có nghĩa là gỏi đu đủ ăn cùng một loại cá được lên men có tên Pla-Ra. Món ăn bị liệt vào danh sách đặc sản “nặng mùi” của Thái cũng bởi mùi vị của loại cá lên men này. Som Tam Pla -Ra được người dân địa phương rất yêu thích nên những quầy bán món này có thể dễ dàng tìm thấy ở khắp các góc phố của Bangkok.
4. Nước chấm đậu nành: Tao Jeow Lon
Đây là một loại nước chấm được làm từ đậu nành lên men nấu với nước dừa và ớt. Rất nhiều khách du lịch nước ngoài đã phải bịt miệng ậm ọe vì mùi của món nước chấm… chua như mùi em bé vừa trớ này. Tuy nhiên, nếu như vượt qua được rào cản là cái mùi khó chịu này, bạn có thể thưởng thức vị rất lạ và nhiều chất dinh dưỡng của nước chấm đậu nành. Người Thái thường dùng thứ nước này để chấm rau luộc hoặc trộn ăn cùng cơm.
5. Cá muối phơi nắng: Pla Kem
Pla Kem, tức cá muối phơi nắng, xứng đáng đứng đầu những món ăn “nặng mùi” nhất của người Thái. Chỉ cần chạm vào cái chảo vừa dùng để chế biến món ăn, người ta cũng có thể “giật mình” vì cái mùi hôi đặc trưng của nó. Pla Kem thường được chế biến đơn giản với nước cốt chanh, nước mắm, hẹ tây và ớt đẻ ăn cùng cơm nóng. Được làm từ cá nước mặn nên bạn dễ dàng mua được ở các thị trấn ven biển của Thái Lan. Tuy nhiên, cũng chẳng khó khăn để tìm thấy món ăn này tại các thành phố lớn như Thủ đô Bangkok.
6. Chè sầu riêng: Kao Neaw Durian
Sầu riêng là thứ quả rất nổi tiếng và phổ biến tại Thái Lan. Thứ quả này với người thích nó thì mùi vị thật tuyệt vời, còn ai đã không thích thì quả là một cơn ác mộng khi ngửi phải mùi. Ở Thái có rất nhiều món ngon được chế biến từ sầu riêng, trong đó, phổ biến và được lòng thực khách nhất là chè sầu riêng sữa dừa cùng với cơm nếp. Sầu riêng là loại trái cây bổ dưỡng chứa nhiều vitamin B, C và E và có một hàm lượng sắt cao. Nó cũng chứa các axit amino giúp cho chúng ta giảm bớt sự lo lắng, trầm cảm và mất ngủ.
Cho dù đã được “xoa dịu” bởi vị thơm của gạo nếp, nước sữa dừa nhưng mùi vị sầu riêng trong món chè này vẫn rất mạnh. Vì thế, không có gì ngạc nhiên nếu sau khi thưởng thức, bạn lên một chiếc xe bus hay đứng ở nơi công cộng sẽ có vài người bịt mũi khi đứng gần bạn.
Nguồn: Báo Đất Việt
