Khánh thành khu di tích tiểu đoàn Tây Đô

Ngày 2/2/2012 Tỉnh ủy, UBND tỉnh Hậu Giang đã tổ chức lễ khánh thành khu di tích địa điểm thành lập Tiểu đoàn Tây Đô tại xã Phương Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang.

Tiểu đoàn Tây Đô được thành lập ngày 24/6/1964 tại xã Phương Bình, huyện Phụng Hiệp với lời thề “Ra đi là chiến thắng, đánh là tiêu diệt”. Tiểu đoàn đã lập nên hàng loạt những chiến công làm quân thù khiếp sợ. Những trận Ông Hào – Áng Khám, Tân Hiệp, Cờ Đỏ, Quang Phong… càng khẳng định ý chí quyết chiến, quyết thắng của cán bộ, chiến sĩ Tiểu đoàn. Với những thành tích đặc biệt xuất sắc, Tiểu đoàn Tây đô đã vinh dự được Đảng và Nhà nước hai lần phong tặng danh hiệu Anh hùng LLVT nhân dân.

Để tôn vinh những giá trị lịch sử và giáo dục truyền thống cho các thế hệ sau, năm 1984 UBND tỉnh Cần Thơ đã quyết định xây dựng tượng đài di tích địa điểm thành lập Tiểu đoàn Tây Đô. Qua thời gian 27 năm tượng đài đã xuống cấp. Đến năm 2010 Tỉnh ủy, UBND tỉnh Hậu giang thống nhất chủ trương quy hoạch xây dựng mới trên diện tích hơn 10.000m2 với tổng kinh phí đầu tư gần 15 tỉ đồng.

Nguồn: website báo Cần Thơ

The post Hậu Giang: Khánh thành khu di tích Tiểu đoàn Tây Đô appeared first on Du lịch Nam Phương Caravan & Teambuilding.

Ấn phẩm Cẩm nang Du lịch Hậu Giang

Cẩm nang Du lịch Hậu Giang gồm 68 trang, khổ 18 x 21 cm, nội dung giới thiệu về di tích lịch sử, văn hóa, lễ hội, làng nghề truyền thống của tỉnh cũng như các món ăn đặc sản, dịch vụ vui chơi giải trí và các dự án mời gọi đầu tư…nhằm thông tin đến bạn đọc và những người có nhu cầu tìm hiểu về DL Hậu Giang.

Đây là một trong những hoạt động thiết thực có hiệu quả trong công tác xúc tiến, quảng bá du lịch của tỉnh trong thời gian tới, nhằm tăng cường giới thiệu hình ảnh DL Hậu Giang trên nhiều phương diện thông tin đại chúng.

Hy vọng, quyển cẩm nang sẽ giúp ích cho du khách có nhu cầu tham quan, tìm hiểu nắm được thông tin hữu ích của các điểm du lịch, các dịch vụ cần thiết của tỉnh và nhà đầu tư có dự định đầu tư vào lĩnh vực du lịch ở Hậu Giang.

Theo: Du lịch Việt Nam

The post Ra mắt ấn phẩm Cẩm nang Du lịch Hậu Giang appeared first on Du lịch Nam Phương Caravan & Teambuilding.

Cá heo kho tiêu

Eng éc là tiếng kêu của loài cá heo nước ngọt. Cá to hơn ngón tay cái, dài chừng 8 phân, không vảy, đầu mình màu xanh dương lợt, bụng vàng nhạt còn đuôi và vây thì đỏ cam trông rất lạ mắt. Hồi đó, cá tôm tự nhiên còn nhiều. Vãi chài, đóng đáy trúng cá heo, người ta thường gỡ bỏ, ít khi dùng làm thức ăn. Bây giờ cá heo trở thành món ăn đặc sản tại các nhà hàng, thực khách thường phải gọi điện dặn trước mới có.

Cá heo còn sống đem cắt bỏ vây, đuôi, mổ bụng rồi dùng nước cốt chanh, giấm chua hoặc muối bọt chà cho sạch nhớt, khử mùi tanh. Cá heo nấu món canh chua cơm mẻ, nhúng giấm, kho mắm, kho mẳn, kho lạt bằm xoài…đều ngon. Riêng món kho tiêu ăn với cơm trắng là ngon tuyệt. Cá tươi làm xong để cho ráo nước, bỏ vào nồi đất, chế màu dừa, nước mắm Phú Quốc, tiêu sọ đâm giập giập, ớt tươi ướp cho thấm đều…sau đó đặt lên bếp lửa kho liu riu. Để cá chín đều, thơm ngon, tránh cháy khét, đầu bếp phải chịu khó trở cá đôi lần. Kho xong nhắc xuống bỏ thêm tí dầu ăn, tiêu xay nhuyễn và nhất là phải có hành lá, củ hành tím xắt mịn.

Dọn ra bàn, nồi cá kho hấp dẫn đi kèm với dĩa rau tập tàng luộc là mặc sức no bụng. Mùi thơm lừng của cơm gạo dẻo, vị béo, bùi, ngọt của thịt cá và nhất là lớp da cá, mỡ cá béo mà không hề cho cảm giác ngán.

Nguồn: Báo Thanh Niên

The post Cá heo kho tiêu appeared first on Du lịch Nam Phương Caravan & Teambuilding.